Wok de canard sauté aux poivrons
(2 notes)
- Préparation : 30mn
- Cuisson : 15mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 2 magrets de canard
- 1 botte de basilic
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 30 g de gingembre
- 2 oignons frais
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillère à soupe de sauce soja peu salée (capsule verte)
- Sel
- Poivre
- 1. Faire dégraisser les magrets et enlever la graisse.
Dans le wok, faire chauffer l'huile, saisissez l'ail hachée, l'oignon émincé et le gingembre râpé. Laisser roussir 2 min en remuant, puis ajouter les poivrons épluchés et faire cuire 5 min toujours à feu vif en remuant. - 2. Ajouter ensuite les tranches fines de canard et la sauce soja, baisser le feu et laisser cuire 3 à 4 min. Remuer.
- 3. Arrêter le feu, ajouter les feuilles de basilic émincées. Saler et poivrer. Servir avec du riz par exemple.
