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Velouté de châtaignes, granny smith et croustilles de ravioles

• Préparation : 20mn
• Cuisson : 1h10mn
• Difficulté : Facile
• Coût : Peu cher

• Pour le velouté
• 2 branches de celeri
• 1 oignon
• 1,5l de fond blanc
• 500g de châtaignes cuites
• 50cl de crème liquide
• 100g de beurre
• sel, poivre
• 1 pomme granny smith
• Pour les ravioles
• 50g de ravioles
• Huile de pépins de raisin