Mousse au chocolat
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 5mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- Chocolat : 4 grosses barres ( 125 g )
- Blancs d'oeufs : 4
- Sucre : 80 g
- 1. Faire ramollir le chocolat coupé en morceaux dans très peu d'eau sur feu doux. Ne pas laisser bouillir. Travailler, hors du feu, pour obtenir une pâte lisse.
- 2. Battre les blancs en neige très ferme.
- 3. Ajouter le sucre en poudre.
- 4. Mélanger délicatement chocolat et blancs.
- 5. Versez dans un plat creux ou ramequins.
- 6. Mettre au frais 2 ou 3 heures.
Conseil du chef
On peut aussi ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation. Dans ce cas, les mélanger au chocolat ramolli.
Personnellement je garde les jaunes pour faire un autre dessert.
