Velouté aux petits pois et fèves
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 15mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- - 500 g de petits pois
- - 200 g de fèves déjà épluchées
- - 150 g de yaourt nature
- - huile d'olive
- - 1 cube de bouillon de légumes
- 1. - Mettre les petits pois et les fèves dans une casserole.
- Ajouter 2 cuillères à soupes d'huile d'olive, cuire 5 min. - 2. - Recouvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon de légumes.
- Cuire 10 min et mixer avec le yaourt.
Conseil du chef
Accompagner de tartines de pain frottées à l'ail et tartinées de ricotta --> parsemer d'herbes, de zestes de citron et de poivre.
Recette de printemps
