Trio de spaghetti au chorizo
(2 notes)
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 15mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 12 nid de spaghetti
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 1 bâtonnet de chorizo
- 20 cl de creme fraîche
- Quelques brins de ciboule te
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Parmesan
- 1. Couper les courgettes et les carottes en spaghetti puis les faire cuire dans une poêle quelques minutes avec de l'huile d'olive, sel et poivre. Puis réserver.
- 2. Faire cuire les pâtes. Et les ajouter ensuite aux spaghettis de légumes.
Garder un verre de l'eau de cuisson des pâtes. - 3. Couper quelques rondelles de chorizo et les reserver pour le dressage.
Couper le reste du chorizo en morceaux et faire revenir dans la crème. Ajouter de l'eau de cuisson des pâtes pour délayer la sauce. Laisser revenir quelques minutes puis l'ajouter aux spaghettis. - 4. Couper la ciboulette.
- 5. Puis dresser les spaghettis, les rondelles de chorizo, la ciboulette et du parmesan râpé.
