Rouleau de printemps
(2 notes)
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 5mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 4 feuilles de riz
- 8 crevettes cuites
- 4 feuilles de salade
- 8 feuilles de menthe
- des pousses de soja
- des vermicelle chinois
- 1/2 carotte râpée
- 1. Faire cuire les vermicelles dans l'eau bouillante 5 minutes, puis les passer sous l'eau froide.
- 2. Pour réaliser 1 rouleau de printemps :
- faire tremper 1 galette de riz dans de l'eau tiède pour la ramollir puis la poser sur le plan de travail
- sur la moitié basse disposer 2 crevettes, 2 feuilles de menthe, 1 feuille de salade, des carottes rapees, du vermicelle, des pousses de soja (ne pas trop garnir sinon ça complique le roulage)
- puis rouler pour finir le rouleau
Conseil du chef
Servir avec une sauce pour nem.
