Rougail saucisses
(2 notes)
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 6 couverts
- 1 kg de saucisses fumées
- 6 tomates
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 piment
- 1 cm de gingembre frais
- 1 cc de curcuma
- Huile d'olive
- 1. Piquer les saucisses.
Cuire des saucisses dans une cocotte dans de l'eau bouillante pendant 10 min.
Les réserver. Couper les saucisses en rondelles de 1 à 2 cm environ
Garder l'eau de cuisson pour cuire le riz ensuite. - 2. Dans la cocotte, faire mijoter les oignons et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive pendant 1 min.
- 3. Ajouter les saucisses, les tomates coupees en petits morceaux, les tomates pelees, le gigembre râpé, le curcuma et le piment.
Laisser mijoter environ 30 min à feux doux.
Conseil du chef
Servir avec du riz et des haricots rouges.
