Quiche saumon poireaux
(2 notes)
- Préparation : 20mn
- Cuisson :
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 pâte brisée
- 4 poireaux
- 400 g de saumon
- Gruyère râpé
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- Noix de muscade
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Moutarde
- 1. Cuire à blanc la pâte brisée au four à 220°C pendant 20 min.
- 2. Laver et couper les poireaux émincés.
Cuire 20 min dans une casserole dans un peu d'huile d'olive.
Saler et poivrer. - 3. Couper le saumon en dès.
- 4. Battre 2 oeufs, y ajouter la crème liquide puis les poireaux émincés.
- 5. Étaler de la moutarde dans le fond de la pâte brisée .
Y disposer le saumon, puis l'appareil avec les poireaux.
Parsemer de gruyère. - 6. Enfourner de nouveau pendant 15 à 20 min.
