Petit salé aux lentilles végétarien
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 20mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 300 g de lentilles
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 bouquet garni
- 300 g de tofu fumé
- sauce soja
- huile d'olive
- 1. - Éplucher et couper les carottes en petits cubes.
- Éplucher et hacher l'oignon et l'ail.
- Rincer les lentilles. - 2. - Verser 1 filet d'huile d'olive dans une casserole et ajouter l'oignon.
- Laisser colorer pendant 2 min en remuant et ajouter les carottes, l'ail et les lentilles.
- Mélanger et ajouter le bouquet garni. Couvrir d'eau à hauteur.
- Laisser mijoter à couvert pendant 20 min. - 3. - Pendant ce temps, couper le tofu en cubes.
- Verser un filet d'huile dans une poêle et faire griller les cubes pendant 3 à 4 min.
- Déglacer en fin de cuisson avec un trait de sauce soja.
- Servir sur les lentilles.
