Orecchiettes à la crème d'ail confit et parmesan
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 20mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 paquet d'orecchiettes
- 1 tête d'ail
- 50 cl de crème fleurette
- 100 g de parmesan râpé
- huile d'olive
- 1. - Préchauffer le four à 180°C
- Éplucher et hacher 4 gousses d'ail.
- Déposer le reste des gousses d'ail encore épluchées dans un plat allant au four.
- Verser un filet d'huile d'olive et enfourner pour 5 à 10 min. - 2. - Porter une casserole d'eau salée à ébullition et faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.
- Les égoutter. - 3. - Déposer l'ail haché dans une casserole, verser la crème, saler et poivrer.
- Faire chauffer à petit bouillon et stopper la cuisson.
- Ajouter le parmesan et bien mélanger. - 4. - Verser les pâtes dans la sauce, poivrer et mélanger.
- Éplucher les gousses d'ail passées au four et en déposer directement sur les assiettes au moment de servir.
