Omelette de courgette fêta et menthe
(2 notes)
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 7mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 2 couverts
- 5 oeufs
- 1 petite courgette
- 100 g de fêta aux fines herbes
- Des feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe d\'huile d\'olive
- Sel
- Poivre
- 1. Faire des spaghettis de courgette (avec une mandoline idealement).
- 2. Verser les oeufs battus dans une poêle chaude avec l'huile d'olive.
Baisser le feu. - 3. Ajouter la courgette, sel, poivre, fêta émietté.
- 4. En fin de cuisson ajouter à menthe ciselée.
