Grattin de gnocchis, courgette et poivron
(2 notes)
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 20mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 3 couverts
- 500g de gnocchi frais
- 400g de pulpes de tomates
- 1 courgette
- 1 poivron
- 100 g de tomme de brebis
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Ciboulette
- Huile d'olive
- sel
- Poivre
- Sucre
- Piment d'espelette
- 1. Faire revenir les gnocchis dans un peu d'huile 3 min pour qu'ils dorent. Puis les réserver.
- 2. Faire revenir l'ail, l'oignon, la courgette et le poivron coupés en brunoise dans un peu d'huile. Saler et poivrer. Ajouter la pulpe de tomate. Ajouter un peu de sucre en poudre et une pincée de piment d'espelette.
- 3. Dans un plat à gratin, disposer les gnocchis, puis la sauce. Et enfin parsemer de copeaux de tomme de brebis.
- 4. Enfourner pour gratiner une dizaine de minute dans un four préchauffé à 220 °C.
- 5. Après cuisson parsemer de ciboule de ciselée.
