Gratin de purée de patates douces
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 kg de patates douces
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 30 cl de lait
- 150 g de gruyère ou de mozzarella râpé
- 1. - Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Peler les patates douces et les couper en morceaux.
- Faire cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres (environ 20 min). - 2. - Préchauffer le four à 180°C
- Égoutter les patates et les verser dans un blender.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche et le lait.
- Mixer et verser dans un plat à gratin.
- Recouvrir de fromage râpé et enfourner pour 20 min dans le haut du four.
