Gâteau au chocolat de Pierre Hermé
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 25mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 8 couverts
- 250 g de beurre
- 200 g de sucre
- 250 g de chocolat noir
- 70 g de farine
- 4 œufs
- 1. - Préchauffer le four à 180°C.
- 2. - Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
- 3. - Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.
- 4. - Incorporer le mélange chocolat/beurre puis la farine.
- 5. - Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule beurré et fariné (Ø 24/25 cm de diamètre).
- 6. - Faire cuire entre 20 et 25 min.
