Sablés à la vanille
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 12mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- Pour les sablés :
- 50 g de sucre fin
- 4 sachets de sucre vanillé
- 125 g de beurre tendre
- 250 g de farine
- 1 œuf
- Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 1 blanc d'œuf
- quelques gouttes de jus de citron
- colorants alimentaire
- 1. - Mélanger l'œuf, le sucre, le sucre vanillé et le beurre.
- 2. - Ajouter la farine et bien mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
- Laisser reposer au frigo pendant 15 min. - 3. - Préchauffer le four à 150°C
- 4. - Etaler la pâte à environ 5 mm d'épaisseur.
- Découper les sablés à l'emporte pièce. - 5. - Placer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faire dorer pendant 10-12 min.
- 6. - Laisser refroidir si on souhaite faire un glaçage dessus.
(Recette glaçage ci-dessous) - 7. - Verser le blanc d'œuf dans un saladier et fouetter légèrement pour le faire mousser.
- 8. - Ajouter progressivement le sucre glace et le jus de citron .
- Lisser le mélange au fouet jusqu'à obtenir une texture assez épaisse. - 9. - Incorporer le colorant si souhaité et napper les sablés.
- Laisser sécher le glaçage avant dégustation.
