Galettes de pommes de terre
(2 notes)
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 2 couverts
- 150g de pommes de terre
- 4 cl de crème
- 40 g de farine
- 1 oeuf et 1 jaune d'oeuf
- 40 g de fromage râpé
- 40 g de fromage coupé en petits dés
- 1. Faire cuire les pommes de terres épluchées dans de l'eau bouillante salée environ 20 min.
- 2. Dans un saladier, écraser les pommes de terre à l'aide d'une fourchette. Puis ajouter la crème, la farine, les oeufs, et le fromage râpé et en dés. Saler et poivrer. Mélanger juqu'à former une pâte homogène.
- 3. Dans une poêle chaude, avec un peu de matière grasse, verser une grosse cuillère à soupe de pâte pour faire une galette. Laisser cuire environ 4 min puis retourner la galette et laisser cuire encore 4 min sur l'autre face. Retirer.
Renouveler l'opération jusqu'a épuisement de la pâte.
Conseil du chef
Servir en accompagnement d'une viande ou avec une petite salade pour un plat plus léger.
