Cordon bleu
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 10mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 2 couverts
- Pour le cordon bleu:
- -2 tranches de jambon ou de bacon
- -2 tranches de Fromage
- -2 escalopes de poulet
- Pour la panure:
- -flocon d’avoine
- -chapelure
- -lait
- -Eau
- 1. Couper les escalopes de poulet en deux, y insérer le bacon ou le jambon puis le fromage et refermer l’escalope sur elle même en tenant avec des cure-dents
- 2. Pour la panure préparer dans un bol avec un peu de lait et de farine, salé et poivrez et agrémenter comme vous le souhaitez (pour ma part paprika et ail semoule)
Dans un autre récipient mettez la chapelure et les flocons d’avoine - 3. Paner vos cordons-bleus une première fois dans le mélange farine lait puis dans le mélange chapelure flocon d’Avoine et recommencer si nécessaire
- 4. Faire chauffer de l’huile neutre dans une poêle, quand l’huile est bien chaude mettez vos cordon bleu et faite dorer chaque face
Pour bien faire fondre le fromage je fini ma cuisson au four pendant 5min
Conseil du chef
Servir avec une salade verte
