Cake façon pain d’épices
- Préparation : 30mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Moyen
Pour 4 couverts
- 3 oeufs
- 200 gr de cassonade
- 5 c. à café de miel
- 100 gr de beurre fondu
- 100 gr de poudre d'amandes
- extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
- 20 cl de lait entier
- 230 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 gr de bicarbonate de soude
- 2 c. à café de cannelle
- 2 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de mélange quatre épices
- 5 gr de sel
- 1. Préchauffez le four à 180 °
Mélangez la cassonade avec les 3 oeufs pour obtenir un mélange mousseux
Ajoutez le miel et mélangez
Ajoutez l'extrait de vanille puis mélangez
Ajoutez les épices, la cannelle et le gingembre puis mélangez
Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez
Incorporez la farine, la levure et le bicarbonate progressivement en mélangeant
Ajoutez le lait progressivement
Pour finir, ajoutez le beurre fondu et le sel
Versez le mélange dans un moule à cake beurré
Enfournez 45 minutes à 180°
