Wok de crevettes
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 10mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Moyen
Pour 4 couverts
- 400 à 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées)
- 1 carotte
- 1/2 brocoli
- 300 g de mélange de champignons surgelés (ou 20 g de champignons noirs séchés)
- 1 citron vert
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- 2 cm de gingembre
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- huile d'olive
- 1. - Couper la carotte en julienne
- Détailler le brocoli en toutes petites fleurettes. - 2. - Si nécessaire, réhydrater les champignons séchés dans un bol d'eau chaude.
- 3. - Peler et émincer l'oignon.
- Peler l'ail et le gingembre, puis les hacher. - 4. - Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une sauteuse.
- Y ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Laisser cuire pendant 2 min puis verser la sauce soja, le brocoli et les carottes.
- Laisser cuire à feu vif pendant 3 min.
- Ajouter les crevettes et les champignons. Poursuivre la cuisson pendant 3 min.
- Presser le citron et en arroser le plat.
