Wok de chou-fleur
(1 note)
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 15mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 5 couverts
- 1 chou fleur
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon
- 1 gousse d\'ail
- gingembre frais
- 1 cuillère à café de 4 épices
- sel, poivre
- de l\'huile et un petit verre d\'eau
- 1. Découper le chou-fleur en bouquets, et les faire cuire dans l'eau salée 15 min (il faut qu'ils soient encore un peu croquants).
- 2. Détaillez le poivron en cubes, hachez l'oignon, râpez le gingembre (1 cuillère à café), et hachez l'ail.
- 3. Egouttez les bouquets de chou fleur.
- 4. Faire chauffer le wok, avec un peu d'huile. Mettre l'oignon, l'ail, le gingembre, les 4 épices, puis le poivron, et enfin le chou-fleur.
- 5. Remuer bien, ajouter 1 petit verre d'eau et laisser cuire 5 min. Servir chaud.
Conseil du chef
Remarques : Avec une viande blanche et du riz Thai, on peut saupoudrer de coriandre fraîche.
