Verrine de betterave et fromage frais au miel
(2 notes)
- Préparation : 20mn
- Cuisson :
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 betterave
- 75 g de fromage frais
- jus de citron
- petit morceau de gingembre
- 1 cc d'huile de noix
- 1 cc miel liquide
- piment d'espelette (facultatif)
- quelques noisettes et/ou noix
- sel, poivre
- 1. Faire cuire la betterave à l'eau bouillante.
Torréfier les noisettes et/ou noix dans une poële et en mettre 4 de côté pour la décoration des verrines. - 2. Mixer la betterave cuite avec les noisettes et/ou noix torréfiées, le jus de citron et le gingembre frais rapé.
- 3. Ajouter le fromage frais, l'huile de noix, le miel, le sel et le poivre.
- 4. Mettre dans des verrines en décorant avec une noisette et/ou noix torréfiées.
- 5. Réserver au frais au moins une heure avant de servir.
