Topinambours et pommes de terre en croute de cheddar
- Préparation : 5mn
- Cuisson : 35mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 5 topinambours
- 5 pommes de terre
- 100 g de cheddar
- bicarbonate de soude
- 1. Éplucher les pommes de terre et les topinambours.
- 2. Les mettre à cuire dans une casserole en démarrant la cuisson à froid ajouter 1càs de bicarbonate( cela facilite la digestion des topinambours). Cuire 20 à 30 minutes à partir de l’ébullition, (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).
- 3. Chauffer le four en position grill.
Égoutter les pommes de terre et les topinambours.
Les poser sur une plaque ou un plat allant au four muni d’une feuille de cuisson. - 4. Écraser légèrement les pommes de terre et les topinambours à l’aide d’une fourchette parsemer de cheddar râpé.
Mettre sous le grill 5 minutes environ, juste le temps que le cheddar fonde.
