Tartelette au reblochon
(4 notes)
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 pâte brisée (voir recette pâte brisée)
- 1/2 reblochon
- 100g lardons allumettes
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- poivre
- 1. Faire la pâte brisée (voir recette pâte brisée) et la laisser au frais pendant 2 heures.
La retirer et la laisser à température ambiante pendant au moins 2 heures.
Préchauffer le four à 200°C.
La dérouler et couper des ronds de taille supérieure à celle de l'empreinte de vos moules avec un emporte-pièces.
Tapisser chaque moule d'une rondelle de pâte.
Si vous vouler la précuire, recouvrer de papier aluminium et tapisser de légumes secs avant de passer au four 15 mn. - 2. Eplucher et émincer l'oignon et l'ail.
Verser les lardons allumettes dans une poêle sans matière grasse et faites-les revenir.
Ajouter l'oignon puis l'ail. - 3. Gratter la croûte du reblochon.
Le couper en tranche de 5 à 7mm et tailler les morceaux d'une longueur correspondant au diamètre des tartelettes. - 4. Garrnisser les tartelettes avec le mélange lardons oignons ail et recouvrer des morceaux de reblochon. Poivrer.
- 5. Enfourner une quinzaine de mn si la pâte a été précuite ou une trentaine de mn dans le cas contraire.
- 6. Bonne dégustation !
Conseil du chef
A accompagner d'une salade verte et de quelques tomates cerise.
