Tarte au thon et légumes de saison
- Préparation : 30mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de thon au naturel
- Moutarde fine et forte
- Légumes : 1 poivron, 1 tomate, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1 courgette
- Quelques anchois marinés
- Quelques olives
- Gruyère rapé
- 1. Etaler la pâte brisée et la mettre au four à 200 degrés pour une vingtaine de minutes.
La sortir quand elle commence à se colorer. - 2. Pendant ce temps, dans un faitout, faire revenir avec un peu d’huile d’olive, tous les légumes coupés en petits morceaux, pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils aient perdu leur jus.
- 3. A la sortie du four de la pâte brisée, la badigeonner généreusement de moutarde ; étaler les miettes de thon ; disposer dessus le mélange de petits légumes cuits ; décorer avec quelques anchois, olives et rondelles de tomates ; enfin, parsemer le tout de gruyère rapé.
- 4. Remettre au four pour une vingtaine de minutes.
Conseil du chef
Garniture avec les légumes de saison dont vous disposez dans votre garde-manger.
A la place de la moutarde, vous pouvez badigeonner la pâte brisée avec de la sauce tomate.
