Tarte aux légumes du soleil
(2 notes)
- Préparation : 40mn
- Cuisson : 1h15mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 grosse courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1 pâte brisée (de préférence maison)
- 40 g de parmesan
- 1 oeuf
- 10 cl de crème fraîche
- sel
- poivre
- 1. Laver et émincer les légumes.
Les cuire séparément dans une poêle à l'huile d'olive, saler et poivrer.
Puis les cuire quelques minutes ensemble. - 2. Pendant la vuisson des legumes, cuire à blanc la pate brisée environ 25 min.
- 3. Verser les légumes dans la pâtes.
- 4. Battre l'oeuf, la crème fraîche, le parmesan râpé. saler et poivrer.
verset l'appareil sur la tarte. - 5. Enfourner 30 minutes à 200°C.
Conseil du chef
Servir avec une salade.
