Tarte aux légumes croquants
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 6 couverts
- - 2 carottes
- - 1/2 chou-fleur
- - 120 g de petits pois
- - 1 oignon jaune
- - 100 g de comté râpé
- - 1 pâte brisée
- - 3 œufs
- - 40 cl de crème fraîche
- - 1 cuillère à soupe de Maïzena
- - moutarde à l'ancienne
- - sel et poivre
- 1. - Préchauffez le four à 180°C et placez la pâte brisée sur un plat à tarte.
- Piquez le fond de la pâte et la faire précuire 10 min en y déposant des billes de cuisson. - 2. - Coupez les carottes en fins bâtonnets
- Coupez le chou fleur en petites fleurettes
- Ciselez l'oignon (le faire revenir dans un peu de beurre pour plus de goût) - 3. - Tartinez le fond d'une fine couche de moutarde à l'ancienne
- Déposez les légumes (carotte, chou-fleur, petits pois et oignon).
- Parsemez avec le comté. - 4. - Cassez les œufs dans un saladier avec la crème fraîche, la Maïzena, le sel et le poivre.
- Battez avec un fouet afin d'obtenir un mélange homogène.
- Versez la préparation sur la tarte et enfournez pour 30 min.
Conseil du chef
Recette de Printemps
