Tajine de poulet aux figues
(1 note)
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 50mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 poulet découpé (ou canard, pintade...)
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 kg de figues
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillière à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 verres d'eau environ
- 1. Faire dorer les oignons émincés, l'ail coupé, le gingembre et le curcuma dans l'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer.
- 2. Saler, poivrer, ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert dans un plat à tajine ou autre pendant 40 min à feu moyen.
- 3. Ajouter la cannelle, le miel et faire réduire pendant quelques minutes.
- 4. Pour finir mettre les figues pendant 10 min à feu doux.
