Tajine de poulet aux carottes
(2 notes)
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 45mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 8 cuisses de poulet
- 400g de carottes
- 1 oignon
- 2 cc de gingembre
- 1 pincée de curcuma
- 1 cs de miel
- Eau
- Sel
- Poivre
- Persil
- Huile d'olive
- 1. Saisir les cuisses de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive pendant 5 min environ.
Puis ajouter l'oignon émincé et le gingembre pendant 2 min. - 2. Ajouter ensuite de l'eau à niveau, le curcuma, le miel et les carottes.saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 30 min environ.
- 3. Retirer le couvercle et laisser réduire la sauce.
Parsemer de persil et servez.
