Sucettes chorizo, pistaches, pavot au carré frais
(2 notes)
- Préparation : 25mn
- Cuisson : 10mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 200 g de Carré Frais
- 150 g de chorizo doux
- 1 cuillerée à soupe de pistaches concassées
- 1 cuillerée à soupe de graines de pavot
- Sel et poivre du moulin
- 1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- 2. Coupez le chorizo en rondelles et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez et laissez sécher les rondelles 10 minutes environ.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Séchez dans du papier absorbant et mixer les pour obtenir une poudre de chorizo. - 3. Dans un bol, travaillez le Carré Frais à la fourchette pour les alléger. Salez et poivrez. Avec les doigts, formez des boulettes de fromage de l’équivalent d’une cuillerée à soupe.
- 4. Roulez un tiers des boulettes dans les éclats de pistaches, un autre tiers dans les graines de pavot et le dernier tiers dans la chapelure de chorizo.
- 5. Piquez chaque boulette d’un bâtonnet. Mettez-les dans un plat, recouvrez de film alimentaire et placez au frais jusqu’au moment de servir.
Conseil du chef
Bon à savoir : Vous pouvez également utiliser de la chapelure de pain d'épices, des graines de sésame, des raisins secs…
