Spaghettis aux épinards à la crème et au tofu fumé
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 25mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 300 g de spaghettis complets
- 300 g d'épinards frais
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 50 g de tofu fumé
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- huile d'olive
- 1. - Découper le tofu en petits dés.
- Dans une grande sauteuse, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et verser le tofu dedans.
- Laisser dorer pendant 10 min à feu vif en mélangeant souvent. Réserver ensuite les dés dans un bol. - 2. - Faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet et les égoutter.
- 3. - Peler et hacher les oignons et l'ail.
- 4. - Dans la sauteuse (sans la rincer), faire chauffer doucement 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Y verser les oignons et l'ail. Laisser cuire pendant 5 min avec 1 pincée de sel.
- Ajouter le tofu, la crème fraîche et 1 verre d'eau. Laisser réduire pendant 5 min à feu vif.
- Ajouter les épinards et un peu de poivre. Faire cuire encore 5 min. - 5. - Déposer la préparation aux épinards sur les spaghettis.
