Semoule
(1 note)
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 🥛 1 litre de lait
- 125g de semoule de blé fine
- 80g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 40 g de beurre
- Caramel
- Raisins secs
- 1. Porter le lait à ébullition en remuant avec le sucre et le sachet de sucre vanillé.
- 2. Dès l’ébullition, y jeter la semoule en pluie fine puis baisser le feu et faire cuire en remuant régulièrement jusqu’à épaississement.
- 3. Ajouter à la semoule cuite, hors du feu, les oeufs et le beurre divisé en noisettes.
Bien mélanger et passer au four préchauffé (th.6 - 180 degrés) une vingtaine de minutes pour cuire et dorer.
Conseil du chef
Après cuisson, vous versez dans des ramequins caramélisés où vous pouvez aussi mettre des raisins secs préalablement trempés dans du thé.
