Salade d'endives à l'orange, ciboulette et noix
- Préparation : 15mn
- Cuisson :
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 2 endives
- 1/2 botte de ciboulette
- 40 g de noix
- 1 orange
- 6 cuillères à soupe de purée d'amandes
- 4 cuillères à soupes de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 8 cuillères à soupe d'eau
- 1. - Faire la sauce en mélangeant la purée d'amandes, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, l'eau tiède, 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre.
- 2. - Émincer les endives.
- Ciseler la ciboulette
- Peler l'orange à vif et récupérer les suprêmes (quartiers) en passant la lame du couteau entre chaque membranes. - 3. - Mettre le tout dans un saladier avec les noix, les suprêmes d'orange et la sauce.
