Roulé au Ferrero Rocher
- Préparation : 30mn
- Cuisson : 20mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 8 couverts
- Génoise :
- - 6 œufs
- - 150 g de sucre en poudre
- - 100 g de farine
- - 1 cuillère à café de levure chimique
- Garniture :
- - 24 Ferrero rocher
- - 3 cuillère à soupe de Nutella
- Glaçage rocher :
- - 200 g de chocolat noir pâtissier
- - 35 g d'huile de pépin de raisin
- - 50 g de noisettes hachées
- 1. - Dans un saladier, mettre 3 œufs entiers et 3 jaunes d'œufs.
- Y ajouter le sucre et fouetter jusqu'à blanchir le tout (obtenir un mélange un peu mousseux).
- Préchauffer le four à 180°C - 2. - Monter les blancs en neige et les ajouter à la première préparation en 3 fois à l'aide d'une maryse.
- 3. - Tamiser la farine et l'ajouter petit à petit à la préparation.
- Incorporer la levure chimique. - 4. - Verser la préparation sur une plaque à génoise ou sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Bien la répartir de façon uniforme.
- 5. - Mettre au four pendant 10 à 15 min.
- 6. - Une fois la génoise cuite, la sortir du four.
- Attendre quelques minutes et poser une feuille de papier sulfurisé dessus.
- Retourner la génoise pour pouvoir la décoller de la feuille de cuisson ou de la plaque à génoise.
- L'enrouler sur elle même et la laissé refroidir pendant 30 min. - 7. - Pendant de temps, ouvrir les Ferrero et les casser grossièrement dans un saladier.
- Ajouter les 3 cuillères à soupe de Nutella.
- Passer le tout 20 secondes au micro-ondes et garnir la génoise.
- Couper les extrémités et le placer sur une grille. - 8. - Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie.
- Hors du feu, ajouter l'huile et les noisettes. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. - 9. - Verser le glaçage sur le gâteau une première fois, puis récupérer le chocolat dans le fond de la grille à pâtisserie et renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.
- 10. - Placer la gâteau sur un plat de service puis le mettre au frais pour 1h minimum.
