Rillettes aux 2 saumons
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 2mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Moyen
Pour 8 couverts
- - 2 pavés de saumon frais
- - 4 tranches de saumon fumé au bois de hêtre
- - 150 g de Saint Môret
- - 50 g de crème fraîche
- - Jus de 1/2 citron vert
- - 1 poignée de brins de ciboulette
- - Poivre
- 1. - Faire cuire le saumon frais au micro-ondes sous une cloche pendant 2 min et 30 secondes (effet cuisson vapeur)
- Laissez refroidir - 2. - Dans un saladier --> mélanger le saumon fumé coupé en petits morceaux, le saumon frais effiloché à la fourchette, le Saint Môret, la crème fraîche, la ciboulette (ciselée en petits morceaux), le jus de citron et le poivre.
- 3. - Mettre le tout dans un joli récipient et le placer au frigo
Conseil du chef
A conserver au moins 1h au frigo avant de déguster
