Quiche à l'oignon
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 1h
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- Pour le confit d’oignon :
- 3 oignons
- 2 cas de sucre
- 2 cas de vinaigre balsamique
- 1 pâte brisée
- 15 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- Moutarde
- Fromage au choix (comté, gouda,..)
- 1. Commencer par le confit d’oignons
Faire revenir les oignons sur feux moyen et à couvert pendant environ 20 minutes. Déglacer avec le vinaigre balsamique et le sucre. Toujours à couvert laisser mijoter 15 minutes. - 2. Dans un bol fouetter les œufs et la crème saler et poivrer.
- 3. Disposez la pâte brisé dans un plat. Badigeonner le fond de la tarte avec de la moutarde. Ensuite disposer les oignons puis le mélange œuf crème.
Rapée le fromage pour finir.
