Quesadillas au piment poblano
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 5mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 2 piments poblano (piment doux vert)
- 4 tortillas de blé complet
- 220g de cheddar râpé
- 2 poignées de pousses d’épinard
- 1 cuillère à soupe d’oignons marinés
- 1 petit avocat coupé en dés
- Jus de citron vert
- 1 poignée de feuille de coriandre
- Sel et poivre
- 1. Faites griller les piments au four aller retour non elle aide d’une pince jusqu’à ce qu’ils noircissent légèrement
- 2. Retirez du feu, couper les tiges enlever les graines et couper les en dés
- 3. Garnissez les tortillas de veau fromage, de piment, d’épinards et d’oignons marinés
- 4. Salé poivrer replier les tortillas en deux et posez-les sur une poêle très chaude
- 5. Laissez cuire deux à trois minutes par face jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage ait fondu
Conseil du chef
Parfait avec un houmous
