Pizza au fenouil caramélisé
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 20mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- - 2 fenouil
- - olives noires dénoyautées
- - 300 g de mozzarella
- - pâte à pizza
- - huile d'olive
- - sel
- - sucre roux
- 1. - Nettoyez les bulbes de fenouil et les couper en tranches très fines dans la hauteur (si possible à la mandoline).
- Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu moyen et faire dorer les tranches de fenouil. Salez et ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre roux. Faire caraméliser pendant 5 min. - 2. - Préchauffez le four à 220°C et étalez la pâte (cf recette "pâte à pizza").
- 3. - Disposez le fenouil cuit sur la pâte, ajoutez la mozzarella coupée en tranches et enfournez à four très chaud pour 10 minutes environ.
- Parsemez les olives une fois sortie du feu.
Conseil du chef
Recette de printemps
