Pizza à la ricotta et aux poivrons grillés
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 3 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 1 pot de ricotta
- 1/2 botte d'oignons frais
- 1 grande pâte à pizza rectangulaire
- huile d'olive
- origan séché
- 1. - Préchauffer le four en position grill
- 2. - Couper les poivrons en deux.
- Éliminer le pédoncule et les graines.
- Poser les poivrons sur une plaque de four bien serrés, côté bombé vers le haut pendant 25-30 min. - 3. - Lorsqu'ils ont refroidi, enlever la peau des poivrons et les couper en lanières.
(Ils peuvent être préparés à l'avance et conserver 5 jours dans le frigo dans un récipient hermétique avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de sel). - 4. - Préchauffer le four à 210°C.
- Dérouler la pâte à pizza et étaler la ricotta en laissant 2 cm de libre sur les pourtours.
- Émincer les oignons en rondelles. - 5. - Répartir les lamelles de poivrons et les rondelles d'oignons, saupoudrer d'origan séché et enfourner pour 10 à 15 min.
Conseil du chef
Servir avec de la roquette
