Petits flans de légumes
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 grosse carotte
- 3 grosses fleurettes de brocoli
- 4 œufs
- 10 cl de lait de coco
- 1 cm de gingembre
- 1. - Couper les carottes en dés.
- Cuire au cuit vapeur pendant 15 min avec les fleurettes de brocoli. - 2. - Dans un saladier, battre les 4 œufs avec le lait de coco.
- Éplucher et râper le gingembre, le verser dans le saladier.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les dés de carottes et les fleurettes de brocoli coupées en petits morceaux. - 3. - Huiler des moules à muffins et les remplir.
- Enfourner pour 25 min dans le haut du four à 180°C
