Petites crèmes renversantes
(2 notes)
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 45mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 50 cl de lait
- 1 gousse de vanille
- 3 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- caramel
- 1. Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Laissez infuser. - 2. Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 2 mn.
- 3. Versez le lait vanillé sur le mélange oeufs/sucre, tout en fouettant et répartissez dans les ramequins dont les parois ont été préalablement nappées de caramel.
- 4. Placez les ramaquins dans le bain-marie du four (th 5 - 150°C) et faites cuire 45 mn : la crème doit être prise.
- 5. Laissez refroidir, couvrir de film alimentaire et réservez au frais au moins 2 heures.
