Parmentier buternut boudin
- Préparation : 50mn
- Cuisson : 20mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Moyen
Pour 6 couverts
- Buternut
- Boudin noir
- Fromage râpé
- 1. Cuire le buternut à l’eau et le réduire en purée
- 2. Enlever la peau du boudin et le faire revenir dans une casserole
- 3. Disposer le boudin dans un plat à gratin et recouvrir de purée de buternut
- 4. Ajouter du fromage râpé
- 5. Faire cuire pendant 20 minutes
Conseil du chef
Remplacer le fromage râpé par de la tome de brebis pour plus de gourmandise
