Papillote de filet de tacaud au miel et au thym
(2 notes)
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 15mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 4 filets de tacaud
- 4 cuillères à café de miel
- 4 brins de thym
- 600 g de brocoli
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Fleur de sel
- 1. Rincez les têtes de brocoli, puis faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau légèrement salée (ou au cuit vapeur pendant 10 minutes). Egouttez-les.
- 2. Préchauffez le four à 210°C (th 7). Découpez 4 rectangles de papier de cuisson. Déposez au centre de chacun un filet de tacaud. Badigeonnez chaque filet de miel, saupoudrez de thym et salez.
- 3. Refermez la papillote et faites cuire 15 minutes. Servez aussitôt la papillote de tacaud avec les brocolis et la crème fraîche.
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