Muhammara
- Préparation : 10mn
- Cuisson : 15mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 3 poivrons rouges
- 1/2 gousse d'ail
- 50 g de cerneaux de noix
- piment en poudre
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1. - Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les parties blanches.
- Couper de nouveau chaque moitié en deux. - 2. - Mettre les quarts de poivron au four à 180°C, sur une plaque, peau vers le haut et cuire jusqu'à ce que la peau noircisse.
- Une fois cuit, ranger dans un sachet plastique (il devient facile de retirer la peau). - 3. - Mixer avec 1/2 gousse d'ail, les noix, du piment, du sel et enfin ajouter la chapelure.
