Lasagnes de légumes au thon
- Préparation : 30mn
- Cuisson : 40mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 5 feuilles de pâte à lasagne
- 1 courgette taillée en longue tranche de 3 mm
- ½ aubergine taillée en longue tranche de 3 mm
- 200g de tomates cerises lavées et coupées en 2
- 300g de thon à l’huile d’olive
- 300g de sauce tomate ou coulis de tomate ou concassée de tomate
- 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- 1 oignon épluché et ciselé
- 1 pincée de paprika
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 50 cl de lait entier
- 125 g de parmesan râpé ou un autre fromage râpé
- 1 morceau de parmesan à râper ou autre fromage râpé
- Huile d’olive
- Sel fin et poivre
- 1. - Dans une sauteuse, verser un trait d’huile d’olive et y déposer l’oignon afin de le faire suer.
- Ajouter l’ail, verser la sauce tomate et laisser cuire à feu moyen quelques minutes.
- Verser ensuite le thon émietté bien égoutté, le paprika, une pincée de sel et une pincée de poivre.
- Laisser mijoter pour que le thon soit bien confit.
- Réserver de côté. - 2. - Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une casserole, déposer le beurre et le faire fondre.
- Ajouter la farine, mélanger et laisser cuire 8 minutes pour faire un roux blond sans coloration. Verser le lait. Ajouter le parmesan. Mélanger et garder de côté. - 3. - Dans une poêle chaude, verser un trait d’huile d’olive, assaisonner les tranches d’aubergines de sel et les cuire.
- 4. - Dans le plat, déposer une couche de tranches d’aubergines, puis une couche de thon cuisiné, une couche de pâte, nappez de béchamel.
Déposer les courgettes, une couche d’aubergine, des pâtes, napper de béchamel, déposer les tomates cerises et parsemer de parmesan râpé.
Enfourner 15 à 20 minutes pour que le plat se compote et grille légèrement sur le dessus.
