Lasagnes aux courgettes et aubergine
(2 notes)
- Préparation : 1h
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 6 grandes feuilles de lasagnes
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- 50g de tomates séchées
- 70cl de lait
- 50g de beurre
- 4 cs de farine
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
- Ciboulette
- Parmesan râpé
- 1. Couper les courgettes et aubergine en lamelles et les cuire une dizaine de minute au four à 240 °C. Huiler, saler et poivrer avant cuisson.
- 2. Faire la béchamel : mélanger dans une casserole le beurre, la farine et le lait. Laisser épaissir. Saler et poivrer. Ajouter une noix de muscade à la fin. Ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux et la ciboulette ciselée.
- 3. Monter les lasagnes : alterner une couche de pâtes puis de légume puis bechamel puis parmesan râpé. Terminer par une couche de béchamel et de parmesan.
Enfourner une quinzaine de minutes.
