Gratin chou-fleur et pommes de terre
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 45mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 kg de pomme de terre charlotte (ou pour vapeur et purée)
- 1 petit chou fleur
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- 75 g de cheddar râpé
- 200 g de tofu fumé
- 1. - Peler les pommes de terre et les faire cuire entières dans un faitout rempli d'eau salée ou à la vapeur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 25 min).
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et détailler le chou-fleur en fleurettes.
- Les rincer et les faire cuire pendant 20 min. - 2. - Une fois cuite, couper les pommes de terre en rondelles et les placer dans un plat à gratin.
- Recouvrir avec les fleurettes de chou-fleur cuites.
- Couper le tofu en petits dés et l'ajouter dans le plat. - 3. - Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le cheddar râpé. 1 cuillère à café de sel et un peu de poivre.
- Verser le tout dans le plat à gratin. - 4. - Enfourner pour 25 min à 180°C
