Gâteau vegan à la patate douce
- Préparation : 50mn
- Cuisson : 30mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 250gr de patate douce
- 80gr de farine d’épeautre
- 50gr de poudre de noisette
- 50gr de poudre de cacao non sucré ou 50gr de chocolat noir
- 70gr de sucre de coco
- 60gr d’huile de coco
- 5ml d’arôme de vanille ou un sachet de sucre vanillée
- 1. Éplucher et couper les patates douces en cubes puis faire cuire pendant 30min dans l’eau
- 2. Dans un saladier mélanger la farine d’épeautre, le sucre de coco, la poudre de noisettes, le chocolat, l’huile de coco et l’arôme de vanille
- 3. Incorporer la patate douce au mélange, mixer si nécessaire
- 4. Versez la préparation dans un moule et enfourner pour 30 à 45 minutes suivant le four
Conseil du chef
Avant cuisson vous pouvez mettre des noix de pecan et une fois cuits vous pouvez saupoudrer de noix de coco
