Gaspacho jaune
- Préparation : 10mn
- Cuisson :
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 poivron jaune
- 500 g de tomates jaunes
- 1/2 concombre
- 1/2 gousse d'ail
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive
- 1. - A l'aide d'un économe, peler le poivron et le couper grossièrement (bien enlever les graines et les membranes).
- Laver et couper les tomates en gros morceaux.
- Peler et couper le concombre en gros morceaux. - 2. - Placer les ingrédients dans le bol du blender avec la 1/2 gousse d'ail, 1/2 cuillère à café de sel, un peu de poivre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mixer longuement.
- 3. - Servir dans de grands bols ou des verres.
- Saler et poivrer légèrement, verser 2 goutte d'huile d'olive et parsemer de petites feuilles de basilic.
