Galette quinoa épinards
- Préparation : 20mn
- Cuisson : 10mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 1 demi boule de mozzarella
- 2 poignées de quinoa
- 2 poignées d’épinards
- 2 œufs
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel poivre
- 1. Rincer les épinards
- 2. Couper finement les oignons, l’ail et les épinards
- 3. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les épinards, l’ail et l’oignon
- 4. Faire cuire le quinoa pendant 15min
- 5. Couper la mozzarella
- 6. Battre les œufs, le sel et le poivre puis ajouter la mozzarella, les épinards, l’oignon et l’ail ainsi que le quinoa
- 7. Faire des tas dans la poêle préalablement chauffée et cuire 5 min par face
