Doigts de sorcières
- Préparation : 15mn
- Cuisson : 25mn
- Difficulté : Facile
- Coût : Peu cher
Pour 4 couverts
- 350 g de farine
- 225 g de beurre ramolli
- 125 g de sucre glace
- 100 g d'amandes entières
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- confiture de framboise
- 1. - Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre glace, les extraits et l’œuf.
- Ajouter la levure, le sel puis la farine. - 2. - Pétrir jusqu’à obtenir une belle boule de pâte.
- Couvrir et laisser reposer 30 minutes au frigo. - 3. - Préchauffer le four à 160° (th.5/6).
- 4. - Prélever des cuillères à café de pâte pour façonner des boudins, en écrasant légèrement au niveau des phalanges.
- Dessiner les plis de la peau avec la pointe d’un couteau. - 5. - Déposer une amande au bout de chaque doigt pour imiter l’ongle, en appuyant légèrement.
- Placer les doigts sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson et enfournez pour 20 à 25 minutes. - 6. - À la sortie, retirer doucement les amandes.
- Déposer une pointe de confiture et appuyez à nouveau l’amande.
- Tremper également l’autre extrémité des doigts dans la confiture.
Conseil du chef
Attention! Faire des doigts fins, la pâte s'étale à la cuisson.
